Description

Le Harmonie Rouge 2025 du Domaine de Pellehaut est un vin rouge de Gascogne qui privilégie la fraîcheur, le fruit et la souplesse. Le domaine, installé au cœur du Gers, travaille ses différents cépages séparément avant leur assemblage afin de préserver l’expression de chacun.
Cette cuvée réunit Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Syrah, Malbec, Pinot Noir et Manseng Noir. La macération pré-fermentaire à froid et une vinification traditionnelle permettent de conserver un profil gourmand et accessible. Le domaine est également certifié HVE et engagé dans une démarche agroécologique.

Le résultat est un rouge léger et fruité, porté par des tanins souples. Une belle bouteille de convivialité, qui trouvera facilement sa place autour d’une grillade, d’une assiette de charcuterie ou d’un plateau de fromages.

👁️ Œil
Robe rouge rubis brillante, avec de légers reflets violacés.

👃 Nez
Nez expressif dominé par les fruits rouges et noirs, notamment la fraise, la framboise, le cassis et la mûre, accompagné d’une délicate note poivrée.

👄 Bouche
Bouche souple, fruitée et gourmande. Les fruits rouges et noirs s’expriment avec fraîcheur, soutenus par des tanins fins et soyeux et une légère touche épicée.

🔚 Finale
Finale fraîche et fruitée, avec une agréable persistance sur les petits fruits et le poivre.

🍷 Conseils de dégustation
À servir légèrement frais, autour de 14 à 16 °C. Il accompagnera parfaitement les grillades, viandes rouges, charcuteries et fromages. Son profil souple permet également de le proposer autour d’un repas simple et convivial.

Informations techniques
Domaine : Domaine de Pellehaut
Pays : France
Région : Sud-Ouest – Gascogne
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Couleur : Rouge
Millésime : 2025
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Syrah, Malbec, Pinot Noir, Manseng Noir
Degré d’alcool : 11 % vol.
Température de service : 14 à 16 °C
Potentiel de garde : À boire dans les 3 ans suivant le millésime
Culture : Haute Valeur Environnementale (HVE)