Description

Le Les Creisses Rouge 2024 est une cuvée emblématique du Domaine des Creisses, situé dans l’Hérault. Ce vin associe la richesse et la profondeur des cépages méditerranéens à une belle fraîcheur, donnant naissance à un rouge à la fois puissant, gourmand et élégant.

L’assemblage fait la part belle à la Syrah et au Cabernet Sauvignon, complétés par le Grenache et plusieurs cépages méditerranéens. Les vignes sont implantées sur différents terroirs, notamment des plateaux argilo-calcaires et des terrasses villafranchiennes composées de sables et de cailloutis argileux.

Le millésime 2023, marqué par un climat sec et ensoleillé, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité et des vins riches, charnus et particulièrement aromatiques.

👁️ Œil

La robe est rouge sombre et profonde, avec de beaux reflets violacés qui témoignent de la jeunesse et de la concentration du vin.

👃 Nez

Le nez est complexe et profond, marqué par les fruits noirs mûrs, le cassis et la mûre. Des notes d’épices, de garrigue et une touche de cacao viennent compléter cette expression généreuse.

👄 Bouche

La bouche est dense, gourmande et structurée. Les fruits noirs s’accompagnent d’une belle fraîcheur et de tanins soyeux, fins et bien intégrés. La finale est longue, fraîche et épicée, avec beaucoup de caractère.

✨ Profil

Un rouge puissant, fruité, épicé, structuré et élégant, avec suffisamment de fraîcheur pour accompagner les plats de caractère.

🍽️ Accords Mets & Vins

🥩 Côte de bœuf grillée
🥩 Viandes rouges
🦆 Magret de canard
🍖 Agneau rôti
🍲 Daube et viandes mijotées
🐗 Gibier
🥘 Cassoulet
🔥 Grillades
🧀 Fromages affinés
🍫 Desserts au chocolat

🌡️ Température de service : 16 à 17 °C

🍷 Ouvrir environ 1 heure avant le service

Informations techniques

Appellation : IGP Pays d’Hérault
Type : Vin rouge
Millésime : 2024
Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Caladoc, Marselan
Terroir : Terrasses villafranchiennes, sables, cailloutis argileux et plateau argilo-calcaire
Vendange : 100 % éraflée
Vinification : Cuvaison d’environ 20 jours
Rendement : 45 hl/ha
Élevage : 13 à 19 mois
Région : Languedoc, Hérault
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 14,5 % vol.
Potentiel de garde : Jusqu’à 2031 environ