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AOP Languedoc Domaine Terres Falmet - L’Ivresse des Cimes 2019
«L’ivresse des Cimes » est élaborée avec les raisins provenant des parcelles les plus escarpées du vignoble, situées tout en haut du coteau de la Montagne Noire. "L'ivresses des Cimes" est un vin minéral et très épicé aux quelques notes de tabac.
Oeil : Robe noire et intense
Nez : Bouquet somptueux de petits fruits rouges, myrtille et mûre, au milieu d’effluves de garrigue et d’épices
Bouche : La chaire est fine, les tanins bien satinés, il persiste élégamment en bouche
Accords : Lapin de Garenne au potiron, cassolette de girolles et trompettes de la mort
Température : Servir entre 15° et 16°
Carafage :
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Saint Chinian
- Cépages
- 50% Mourvèdre, 35% Syrah, 15% Grenache
- Culture
- Naturelle
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 13,5°
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