Description

Élaborée par le Prieuré La Chaume, en Vendée, la cuvée Prima Donna 2024 est un blanc original qui associe la rondeur du Chardonnay, la finesse du Pinot Noir vinifié en blanc et la fraîcheur du Chenin. Cultivé en agriculture biologique selon une philosophie proche du vin nature, ce vin séduit par son équilibre entre gourmandise, fraîcheur et élégance. Il accompagne aussi bien un apéritif raffiné qu’un repas autour des produits de la mer.

👁️ Œil
Robe jaune or pâle aux reflets brillants.

👃 Nez
Nez expressif de poire, kiwi, banane, pêche blanche, fleurs blanches et une légère touche d’agrumes.

👄 Bouche
L’attaque est ample et gourmande. La bouche dévoile une belle rondeur, une fraîcheur persistante, des notes de fruits blancs et une finale légèrement citronnée et élégante.

🍽️ Accords mets & vins
🦪 Huîtres chaudes et/ou ⁠noix de Saint-Jacques
🐟 Carpaccio de poisson
🍣 Sushis
🦐 Crustacés
🧀 Fromages de chèvre frais

Conseils de dégustation
Servir entre 10 et 12 °C.
Potentiel de garde : 2 à 5 ans.

Informations techniques
Appellation : IGP Val de Loire – Vendée
Domaine : Prieuré La Chaume
Cuvée : Prima Donna
Millésime : 2024
Région : Vallée de la Loire
Cépages : 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 10 % Chenin
Couleur : Blanc sec
Culture : Bio, Méthode Nature
Terroir : Coteaux argilo-calcaires exposés à l’ouest, sous influence océanique
Vinification : Vendanges manuelles en cagettes, pressurage direct, fermentation naturelle en cuves inox à température contrôlée, légère filtration.
Élevage : En cuves inox.
Température de service : 10–12 °C
Potentiel de garde : 2 à 5 ans.