GIGONDAS FONTAVIN COMBE SAUVAGE ROUGE 2022
25,50 €
La cuvée Combe Sauvage 2022 du Domaine Fontavin est un Gigondas bio de caractère, né au cœur des Dentelles de Montmirail. Puissant, profond et élégant, il dévoile de superbes notes de fruits noirs, de garrigue et d’épices, soutenues par une belle fraîcheur.
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Description
Élaborée en agriculture biologique à partir de vieilles vignes situées en altitude, la cuvée Combe Sauvage reflète toute la richesse du terroir de Gigondas. Les vendanges manuelles, les levures indigènes et un élevage de 12 mois en cuves béton permettent de préserver la pureté du fruit et l’identité du terroir.
👁️ Œil
Robe grenat profonde aux reflets violacés.
👃 Nez
Arômes de mûre, de cassis, de garrigue, de romarin, de thym, de réglisse et de poivre noir.
👄 Bouche
L’attaque est ample et fraîche. La bouche révèle une belle concentration, des tanins serrés mais élégants, une texture veloutée et une longue finale épicée sur les fruits noirs.
🍽️ Accords mets & vins
🥩 Côte de bœuf grillée
🍖 Tajine d’agneau
🦆 Magret de canard
🧀 Tomme de brebis ou vieux Cantal
Conseils de dégustation
Servir entre 16 et 18 °C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans.
Appellation : AOP Gigondas
Domaine : Fontavin
Cuvée : Combe Sauvage
Millésime : 2022
Région : Vallée du Rhône méridionale
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Couleur : Rouge
Culture : Bio
Température de service : 16–18 °C
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Cépage | |
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| Culture | |
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| Arôme Vin | |
| Type Vin | |
| Occasion |
Avis
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