Description

Le Château de La Liquière est l’un des domaines historiques de l’appellation Faugères. Implanté sur des coteaux de schistes entre 200 et 350 mètres d’altitude, il est conduit en agriculture biologique. Cette cuvée, vinifiée à partir de Roussanne et de Grenache Blanc, est vendangée manuellement puis élevée en cuve afin de préserver toute la pureté du fruit et l’expression du terroir.
👁️ Œil
Robe jaune pâle brillante aux reflets dorés.
👃 Nez
Nez élégant dominé par les fleurs blanches, les fruits blancs et une fine touche d’agrumes.
👄 Bouche
L’attaque est souple et soyeuse. La bouche est fraîche, harmonieuse et élégante, soutenue par une belle minéralité caractéristique des schistes de Faugères. La finale est longue et délicatement saline.
🍽️ Accords mets & vins
🦪 Coquilles Saint-Jacques
🐟 Poissons cuisinés
🦐 Crustacés
🍖 Ris de veau
🧀 Fromages affinés

Conseils de dégustation
Servir entre 10 et 12 °C.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Faugères
Domaine : Château de La Liquière
Millésime : 2024
Région : Languedoc
Cépages : Roussanne, Grenache Blanc
Couleur : Blanc
Culture : Bio
Terroir : Schistes (200 à 350 m d’altitude)
Vinification : Vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve
Température de service : 10–12 °C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans