Description

Issu de très vieilles vignes de Jacquère, le Chignin Vieilles Vignes du Domaine André et Michel Quénard exprime avec finesse le caractère frais et minéral des vins blancs de Savoie.

Les vignes, dont certaines parcelles sont plantées depuis 1930, permettent d’obtenir un vin particulièrement aromatique, avec davantage de profondeur, de souplesse et de richesse en bouche.

👁️ Œil

La robe est jaune pâle et brillante, avec une belle luminosité.

👃 Nez

Le nez est frais et expressif, marqué par les fleurs blanches, notamment l’aubépine et l’acacia, ainsi que par des notes fruitées de pomme et de fruits exotiques.

👄 Bouche

La bouche est souple, fraîche et fruitée, avec une belle trame minérale. Une légère sensation perlante apporte encore davantage de vivacité et de fraîcheur à l’ensemble. La finale conserve une belle expression florale.

✨ Profil

Un blanc de Savoie frais, fruité, floral et minéral, facile à apprécier dès sa jeunesse et particulièrement agréable autour d’une cuisine savoyarde.

🍽️ Accords Mets & Vins

🥂 Apéritif
🦪 Coquillages
🦐 Fruits de mer
🐟 Poissons grillés
🧀 Raclette
🫕 Fondue savoyarde
🥓 Charcuteries savoyardes
🥔 Tartiflette et plats savoyards

🌡️ Température de service : 10 à 12 °C

Informations techniques

Appellation : Chignin AOC
Type : Vin blanc sec
Cépage : Jacquère 100 %
Vieilles vignes : Parcelles plantées notamment en 1930
Terroir : Éboulis pierreux de Chignin
Vinification : Traditionnelle
Élevage : En cuve
Production : Environ 30 000 bouteilles
Région : Savoie
Contenance : 75 cl
Potentiel de garde : 2025 à 2029 pour le millésime 2024