Description

Le Domaine de Pellehaut signe avec Été Gascon Blanc 2025 une cuvée inspirée du microclimat exceptionnel de la Gascogne, où les arrière-saisons ensoleillées favorisent une maturation optimale des raisins. Ce vin tendre séduit par son style fruité, sa fraîcheur et sa gourmandise. Accessible et convivial, il accompagne aussi bien un apéritif qu’un dessert ou une cuisine légèrement épicée.

👁️ Œil
Robe jaune paille brillante aux reflets dorés.

👃 Nez
Nez très expressif aux arômes de fruits exotiques, de pêche blanche, d’ananas et de fruits à chair blanche.

👄 Bouche
L’attaque est souple et gourmande. La bouche révèle des saveurs de pêche, d’ananas et une finale fraîche marquée par des notes de pamplemousse. L’équilibre entre sucrosité et vivacité apporte beaucoup de finesse.

🍽️ Accords mets & vins
🥂 Apéritif
🍗 Viandes blanches
🧀 Fromages à pâte persillée
🥗 Salades composées
🍍 Salade de fruits et desserts fruités

Conseils de dégustation
Servir entre 8 et 10 °C.
Potentiel de garde : 2 à 3 ans.

Informations techniques
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Domaine : Domaine de Pellehaut
Cuvée : Été Gascon Blanc
Millésime : 2025
Région : Sud-Ouest
Cépages : 80 % Gros Manseng, 20 % Chardonnay
Couleur : Blanc tendre (doux)
Culture : Haute Valeur Environnementale (HVE)
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, fermentation avec levures indigènes, arrêt de fermentation par le froid.
Élevage : Gros Manseng élevé sur lies fines en cuve inox.
Température de service : 8–10 °C
Potentiel de garde : 2 à 3 ans.