Description

Élaborée par le Domaine de Nerleux, la cuvée La Folie des Loups Rosé Brut est un Crémant de Loire biologique produit selon la méthode traditionnelle. Après un long élevage sur lattes, elle révèle une effervescence délicate et une belle expression du Cabernet Franc. Gourmand et élégant, ce rosé accompagne aussi bien un apéritif festif que des desserts aux fruits rouges ou un saumon légèrement épicé.

👁️ Œil
Robe rose saumon brillante, animée par un fin cordon de bulles persistantes.

👃 Nez
Nez intense de framboise, fraise, cassis, cerise, relevé par des notes de rose et une pointe d’épices.

👄 Bouche
L’attaque est fraîche et vive. La bouche est gourmande, veloutée et parfaitement équilibrée. Les arômes de fruits rouges s’accompagnent d’une bulle fine et d’une finale élégante, légèrement florale.

🍽️ Accords mets & vins
🥂 Apéritif
🐟 Saumon fumé ou légèrement épicé
🦐 Crevettes
🍓 Desserts aux fruits rouges
🍰 Tarte aux fraises ou framboises

Conseils de dégustation
Servir entre 6 et 8 °C.
Potentiel de garde : 2 à 5 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Crémant de Loire
Domaine : Domaine de Nerleux
Cuvée : La Folie des Loups Rosé Brut
Région : Vallée de la Loire
Cépages : 85 % Cabernet Franc, 15 % Chenin Blanc
Couleur : Rosé effervescent Brut
Culture : Bio
Terroir : Sols argilo-calcaires
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage délicat, élaboration selon la méthode traditionnelle.
Élevage : 24 à 36 mois sur lattes avant dégorgement.
Température de service : 6–8 °C
Potentiel de garde : 2 à 5 ans.