Description

Le Dalmore 12 Ans est l’une des cuvées emblématiques de la distillerie The Dalmore, située sur les rives du Cromarty Firth, dans les Highlands écossais. Son vieillissement débute en fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, avant qu’une partie du whisky ne soit transférée dans de prestigieux fûts de xérès Oloroso. Cette double maturation lui confère une profondeur remarquable, mêlant richesse, douceur et complexité. C’est un single malt généreux, apprécié pour son équilibre entre gourmandise et élégance.

👁️ Œil
Robe ambrée profonde aux reflets cuivrés.

👃 Nez
Nez intense aux notes d’orange confite, de marmelade, de chocolat noir, de vanille, de café, de raisins secs, de cannelle et de noix.

👄 Bouche
L’attaque est ample et soyeuse. La bouche développe des saveurs d’agrumes confits, de caramel, de cacao, de fruits secs, de café et d’épices douces. Les tanins du bois sont parfaitement intégrés et prolongent une finale longue, chaleureuse et élégante.

🍽️ Conseils de dégustation
À déguster pur, avec quelques gouttes d’eau pour révéler toute sa richesse aromatique. Il accompagne parfaitement un chocolat noir, un cigare ou un dessert aux fruits secs.

Informations techniques
Distillerie : The Dalmore Distillery
Nom : Dalmore 12 Ans
Pays : Écosse
Région : Highlands
Type de spiritueux : Single Malt
Âge : 12 ans
Volume : 70 cl
Degré d’alcool : 40 % vol.
Vieillissement : Fûts de bourbon américain avec finition en fûts de xérès Oloroso.