Description

Le Chemin de Moscou est la cuvée phare du Domaine Gayda. Son nom rend hommage au chemin qui traverse les meilleures parcelles du domaine. Les raisins, issus des meilleures vignes, sont vinifiés séparément puis élevés 21 mois en fûts, demi-muids et foudres avant l’assemblage final. Cette cuvée est régulièrement saluée par la critique internationale pour son équilibre, sa finesse et sa capacité de garde.

👁️ Œil
Robe grenat profonde aux reflets violacés.

👃 Nez
Nez intense de mûre, cerise noire, violette, réglisse, poivre noir, garrigue et cacao, relevé par une élégante note boisée.

👄 Bouche
L’attaque est ample et soyeuse. La bouche dévoile une matière généreuse, des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est longue, élégante et marquée par les fruits noirs, les épices et une touche minérale.

🍽️ Accords mets & vins
🥩 Côte de bœuf
🦌 Gibier en sauce
🍖 Carré d’agneau
🍲 Daube de bœuf
🧀 Comté affiné, Laguiole

Conseils de dégustation
Servir entre 16 et 17 °C.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans.

Informations techniques
Appellation : IGP Pays d’Oc
Domaine : Domaine Gayda
Cuvée : Chemin de Moscou
Millésime : 2023
Région : Languedoc
Cépages : 73 % Syrah, 20 % Grenache Noir, 7 % Cinsault
Couleur : Rouge
Culture : Bio, Végan
Élevage : 21 mois en fûts, demi-muids et foudres
Température de service : 16–17 °C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans.