Description

Le Petit F 2025 du Domaine Michel Redde & Fils est une excellente introduction au style emblématique du domaine. Issu d’un assemblage de plusieurs terroirs de marnes, calcaires et silex, il exprime toute la pureté du Sauvignon Blanc. Vinifié avec soin puis élevé sur lies fines, il offre un équilibre remarquable entre gourmandise, fraîcheur et tension minérale. Un vin aussi agréable à l’apéritif qu’à table.

👁️ Œil
Robe jaune pâle brillante aux reflets dorés.

👃 Nez
Nez expressif de citron, pamplemousse, fruit de la passion, mangue, fleurs blanches et fines notes fumées.

👄 Bouche
L’attaque est vive et croquante. La bouche est ample, fruitée et parfaitement équilibrée, avec une belle fraîcheur, une texture soyeuse et une longue finale minérale et saline.

🍽️ Accords mets & vins
🦪 Huîtres et fruits de mer
🦐 Crustacés
🐟 Poissons grillés ou en sauce
🍗 Volailles blanches
🧀 Crottin de Chavignol et fromages de chèvre

Conseils de dégustation
Servir entre 10 et 12 °C.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Pouilly-Fumé
Domaine : Michel Redde & Fils
Cuvée : Petit F
Millésime : 2025
Région : Vallée de la Loire
Cépage : 100 % Sauvignon Blanc
Couleur : Blanc sec
Culture : Agriculture raisonnée
Terroir : Assemblage de marnes kimméridgiennes, silex et calcaires.
Vinification : Vendanges manuelles, fermentation à basse température en cuves inox.
Élevage : En cuves inox sur lies fines pendant environ 6 mois.
Température de service : 10–12 °C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.