Description

Issu du climat Fourchaume, l’un des Premiers Crus les plus réputés de Chablis, ce millésime 2023 séduit par sa précision et son élégance. Il offre un équilibre remarquable entre fraîcheur, ampleur et persistance.

👁️ Œil
Robe or pâle brillante aux reflets argentés.

👃 Nez
Bouquet raffiné d’agrumes, de poire et de fleurs blanches, relevé d’une subtile note crayeuse.

👄 Bouche
L’attaque est vive et ciselée. La bouche déploie une belle matière, soutenue par une minéralité saline et une longue finale harmonieuse.

🍽️ Accords mets & vins
🦪 Huîtres et fruits de mer
🐟 Turbot ou sole grillée
🦞 Homard rôti
🧀 Chèvre affiné et comté jeune

Conseils de dégustation
Servir entre 11 et 13 °C. À apprécier dès aujourd’hui ou après 6 à 8 ans de garde.

Pourquoi choisir ce vin ?
✔ Un Premier Cru emblématique de Chablis
✔ Grande pureté aromatique
✔ Excellent potentiel de garde

6. Informations techniques
Appellation : AOP Chablis Premier Cru Fourchaume
Domaine : Domaine Chantemerle
Millésime : 2023
Région : Bourgogne
Cépage : Chardonnay
Couleur : Blanc
Température de service : 11–13 °C
Potentiel de garde : 6 à 8 ans