Description

Situé au cœur du Mâconnais, le Domaine de Verpaille cultive ses vignes en agriculture biologique afin de révéler toute la richesse de ses terroirs calcaires. La cuvée Harmonie 2024 exprime avec précision la personnalité de l’appellation Viré-Clessé : un Chardonnay à la fois généreux, tendu et élégant. Vinifié avec soin puis élevé sur lies fines, il allie intensité aromatique, fraîcheur et belle longueur en bouche.

👁️ Œil

Robe jaune pâle brillante aux reflets dorés.

👃 Nez

Nez délicat aux arômes de pêche blanche, de poire, de citron, de fleurs d’acacia, de noisette fraîche et d’une subtile touche beurrée.

👄 Bouche

L’attaque est fraîche et ample. La bouche offre une belle rondeur, soutenue par une minéralité élégante et une agréable tension. Les notes de fruits blancs, d’agrumes et de fruits secs accompagnent une finale longue, saline et harmonieuse.

🍽️ Accords mets & vins

🦪 Huîtres et fruits de mer

🦐 Crustacés

🐟 Poissons en sauce

🍗 Volaille à la crème

🧀 Comté, Beaufort ou chèvre affiné

Conseils de dégustation

Servir entre 10 et 12 °C.

Potentiel de garde : 5 à 8 ans.

Informations techniques

Appellation : AOP Viré-Clessé
Domaine : Domaine de Verpaille
Cuvée : Harmonie
Millésime : 2024
Région : Bourgogne – Mâconnais
Cépage : 100 % Chardonnay
Couleur : Blanc
Culture : Bio
Terroir : Sols argilo-calcaires riches en fossiles marins.
Vinification : Pressurage doux, fermentation à température contrôlée avec levures indigènes.
Élevage : Sur lies fines en cuves et fûts afin de préserver l’équilibre entre fruit et minéralité.
Température de service : 10–12 °C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.