Description

Issu exclusivement d’Aligoté, ce vin exprime avec finesse le potentiel de ce cépage historique de Bourgogne. Le millésime 2023 allie fraîcheur, ampleur et tension minérale dans un style pur et raffiné.

👁️ Œil
Robe or pâle brillante aux reflets argentés.

👃 Nez
Arômes de citron, de poire fraîche et de fleurs blanches, relevés d’une délicate touche pierreuse.

👄 Bouche
L’attaque est vive et ciselée. La bouche offre une belle matière, soutenue par une acidité tonique et une finale saline persistante.

🍽️ Accords mets & vins
🦪 Huîtres et fruits de mer
🐟 Poissons grillés
🥗 Salades gourmandes
🧀 Chèvre frais et comté jeune

Conseils de dégustation
Servir entre 9 et 11 °C. À apprécier dès aujourd’hui ou après 5 à 8 ans de garde.

Pourquoi choisir ce vin ?
✔ Une expression haut de gamme de l’Aligoté
✔ Fraîcheur et minéralité remarquables
✔ Idéal à l’apéritif comme à table

Informations techniques
Appellation : AOP Bourgogne Aligoté
Domaine : Sylvain Pataille
Millésime : 2023
Région : Bourgogne
Cépage : Aligoté
Couleur : Blanc
Température de service : 9–11 °C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.