Description

Situé à quelques kilomètres de Sartène, le Domaine Fiumicicoli cultive ses vignes en agriculture biologique sur des coteaux granitiques baignés par le soleil corse et rafraîchis par l’influence maritime. Cette cuvée Rosé 2025 est élaborée exclusivement à partir de Sciaccarellu, cépage traditionnel corse reconnu pour sa finesse aromatique. Après un pressurage direct et une fermentation à température contrôlée, le vin est élevé sur lies fines afin de gagner en complexité et en gourmandise.

👁️ Œil
Robe rose pâle lumineuse aux délicats reflets saumonés.

👃 Nez
Nez expressif mêlant pamplemousse, mangue, fruits de la passion, fraise, fleurs blanches et une belle minéralité.

👄 Bouche
L’attaque est fraîche et soyeuse. La bouche est ample, équilibrée et persistante, portée par des notes de fruits rouges, d’agrumes et une élégante finale saline.

🍽️ Accords mets & vins
🦐 Fruits de mer
🐟 Poissons grillés
🥩 Grillades
🥓 Charcuterie corse
🥢 Cuisine asiatique

Conseils de dégustation
Servir entre 8 et 10 °C.
Potentiel de garde : 2 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Corse Sartène
Domaine : Domaine Fiumicicoli
Millésime : 2025
Région : Corse
Cépage : Sciaccarellu (100 %)
Couleur : Rosé
Culture : Bio (AB)
Vinification : Pressurage direct, fermentation à température contrôlée, élevage sur lies fines
Température de service : 8–10 °C
Potentiel de garde : 2 ans