Description

Situé au cœur de l’appellation Graves, le Château Peyrat bénéficie d’un terroir de graves, d’argile et de calcaire qui apporte fraîcheur et minéralité aux vins. Le millésime 2022 révèle un rouge harmonieux, où les fruits noirs mûrs se mêlent à des notes d’épices et de cèdre. Vinifié en cuves ciment puis élevé pendant 12 mois principalement en cuve avec une petite part en barriques, il conserve toute la pureté de son fruit tout en gagnant en complexité.

👁️ Œil
Robe grenat profonde aux reflets violacés.

👃 Nez
Nez expressif de cassis, mûre, cerise noire, cèdre, réglisse, poivre noir et une légère touche toastée.

👄 Bouche
L’attaque est souple et généreuse. Les tanins sont fins et élégants, soutenus par une belle fraîcheur. La finale est longue, équilibrée et marquée par les fruits noirs et les épices.

🍽️ Accords mets & vins
🥩 Entrecôte grillée
🍖 Gigot d’agneau
🦆 Magret de canard
🍲 Bœuf bourguignon
🧀 Comté, Cantal ou Tomme affinée

Conseils de dégustation
Servir entre 16 et 18 °C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Graves
Domaine : Château Peyrat
Millésime : 2022
Région : Bordeaux
Cépages : 80% Merlot 10% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc
Couleur : Rouge
Culture : Agriculture raisonnée
Terroir : Graves, argile et calcaire
Vinification : Fermentation en cuves ciment avec macération de 20 à 30 jours
Élevage : 12 mois, principalement en cuves ciment avec une partie en barriques
Température de service : 16–18 °C
Potentiel de garde : 8 à 10 ans