Description

Le Domaine Gayda, installé au cœur du Pays Cathare, met en valeur les grands cépages du Languedoc à travers sa gamme Sphère. Cette cuvée Syrah 2024 est élaborée à partir de parcelles sélectionnées sur des terroirs argilo-calcaires. Les vendanges sont réalisées à parfaite maturité afin de préserver toute l’intensité aromatique du cépage. La vinification douce et l’élevage partiel en fût apportent complexité, finesse et élégance.

👁️ Œil
Robe rouge profond aux reflets violacés.

👃 Nez
Nez intense sur la mûre, le cassis, la myrtille, la violette, le poivre noir et une délicate touche de réglisse.

👄 Bouche
L’attaque est souple et généreuse. La bouche offre des tanins soyeux, une belle fraîcheur et des saveurs de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue. La finale est longue, harmonieuse et légèrement poivrée.

🍽️ Accords mets & vins
🥩 Côte de bœuf grillée
🍖 Agneau rôti
🦆 Magret de canard
🍔 Viandes grillées au barbecue
🧀 Tomme de brebis et Cantal affiné

Conseils de dégustation
Servir entre 16 et 18 °C.
Potentiel de garde : 4 à 6 ans.

 Informations techniques
Appellation : IGP Pays d’Oc
Domaine : Domaine Gayda
Cuvée : Sphère Syrah
Millésime : 2024
Région : Languedoc
Cépage : Syrah (100 %)
Couleur : Rouge
Culture : Viticulture raisonnée – Vegan Friendly
Terroir : Sols argilo-calcaires
Vinification : Fermentation en cuves inox avec extraction douce. Élevage partiel en fûts de chêne afin d’apporter finesse et complexité.
Température de service : 16–18 °C
Potentiel de garde : 4 à 6 ans