Description

Le Domaine des Pothiers, dirigé par Romain Paire, est une référence incontournable de la Côte Roannaise. Cultivées en agriculture biologique et biodynamique sur des sols granitiques, les vieilles vignes de Gamay Saint-Romain donnent naissance à un vin d’une grande finesse. La cuvée Rouge 2024 exprime parfaitement le caractère du terroir avec un fruit éclatant, une belle fraîcheur et une élégance remarquable.

👁️ Œil
Robe rubis brillante aux reflets violacés.

👃 Nez
Nez expressif de framboise, cerise, groseille et mûre, complété par des notes de poivre, de réglisse et une touche de pierre chaude.

👄 Bouche
L’attaque est fraîche et gourmande. La bouche est souple, juteuse et équilibrée, portée par des tanins fins et une belle tension. La finale est fruitée, légèrement épicée et très persistante.

🍽️ Accords mets & vins
🥩 Viandes grillées
🍗 Volailles rôties
🥓 Charcuteries artisanales
🍄 Champignons poêlés
🧀 Saint-Nectaire, Cantal ou Tomme de montagne

Conseils de dégustation
Servir entre 13 et 15 °C.
Potentiel de garde : 4 à 6 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Côte Roannaise
Domaine : Domaine des Pothiers
Millésime : 2024
Région : Vallée de la Loire
Cépage : 100 % Gamay Saint-Romain
Couleur : Rouge
Culture : Bio, Biodynamie
Terroir : Sables granitiques
Vinification : Vendanges manuelles, sélection de vieilles vignes, environ 2/3 égrappées, macération d’une quinzaine de jours avec quelques pigeages.
Élevage : 8 à 12 mois en cuves béton et cuves bois tronconiques.
Température de service : 13–15 °C
Potentiel de garde : 4 à 6 ans.