Description

Issu exclusivement de Savagnin et élevé sous voile pendant au moins 6 ans et 3 mois, ce Vin Jaune exprime toute la tradition jurassienne dans un style à la fois puissant et raffiné.

👁️ Œil
Robe or intense aux reflets ambrés.

👃 Nez
Arômes de noix fraîche, d’amande, de fruits secs et d’épices douces.

👄 Bouche
L’attaque est ample et énergique. La bouche, à la fois puissante et tendue, s’étire sur une finale interminable aux accents de noix et de curry.

🍽️ Accords mets & vins
🧀 Comté affiné
🍗 Volaille aux morilles
🐟 Truite au vin jaune
🥧 Tarte aux noix

Conseils de dégustation
Servir vers 16 °C et ouvrir la bouteille environ deux heures avant le service. Potentiel de garde : plus de 20 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Arbois Vin Jaune
Domaine : Rolet
Millésime : 2017
Région : Jura
Cépage : Savagnin
Couleur : Blanc sec
Contenance : 62 cl (clavelin)
Température de service : 16 °C
Potentiel de garde : 20 ans et plus.