Description

Élaborée par le Domaine de Nerleux, la cuvée La Folie des Loups Blanc Brut 2023 est un Crémant de Loire élégant issu de l’agriculture biologique. Vinifié selon la méthode traditionnelle puis élevé longuement sur lattes, il développe une effervescence fine et une belle complexité aromatique. Son équilibre entre fraîcheur, gourmandise et finesse en fait un excellent compagnon pour l’apéritif comme pour les repas de fête.

👁️ Œil
Robe jaune pâle brillante, animée par un cordon de fines bulles régulières.

👃 Nez
Nez délicat aux arômes de pomme, de poire, de citron, de pamplemousse, de fleurs blanches et de brioche.

👄 Bouche
L’attaque est vive et fraîche. La bouche est harmonieuse, élégante et parfaitement équilibrée, avec une bulle fine, des notes de fruits blancs et d’agrumes, puis une finale nette, minérale et persistante.

🍽️ Accords mets & vins
🦪 Huîtres
🦐 Fruits de mer
🐟 Poissons grillés
🍣 Sushis
🥂 Apéritif

Conseils de dégustation
Servir entre 6 et 8 °C.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Crémant de Loire
Domaine : Domaine de Nerleux
Cuvée : La Folie des Loups
Millésime : 2023
Région : Vallée de la Loire
Cépages : 60 % Chenin Blanc, 20 % Grolleau Gris, 10 % Chardonnay, 10 % Cabernet Franc
Couleur : Blanc effervescent Brut
Culture : Bio
Terroir : Sols argilo-calcaires et tuffeau
Vinification : Méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille.
Élevage : Long élevage sur lattes avant dégorgement.
Température de service : 6–8 °C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.