Description

La cuvée Troglodyte Brut du Vignoble Alain Robert est élaborée au cœur de l’appellation Vouvray selon la méthode traditionnelle. Après un élevage sur lies en cave troglodytique, ce vin développe une effervescence fine et une belle complexité aromatique. Son équilibre entre fraîcheur, fruit et finesse en fait un excellent choix aussi bien pour l’apéritif que pour accompagner tout un repas.

👁️ Œil
Robe jaune pâle brillante aux reflets argentés, animée par un cordon de fines bulles.

👃 Nez
Nez élégant aux notes de pomme, de poire, de fleurs blanches, de citron et de légères touches d’amande fraîche.

👄 Bouche
L’attaque est fraîche et vive. La bouche est ronde, harmonieuse et délicatement fruitée, portée par une bulle fine et une finale persistante aux accents d’agrumes et de minéralité.

🍽️ Accords mets & vins
🦪 Huîtres
🦐 Fruits de mer
🐟 Tartare ou carpaccio de poisson
🍣 Sushis
🥂 Apéritif

Conseils de dégustation
Servir entre 8 et 10 °C.
Potentiel de garde : 3 à 6 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Vouvray
Domaine : Vignoble Alain Robert
Cuvée : Troglodyte Brut
Région : Vallée de la Loire
Cépage : 100 % Chenin Blanc
Couleur : Blanc effervescent
Culture : Agriculture raisonnée
Terroir : Sols argilo-calcaires et argiles à silex.
Vinification : Pressurage pneumatique, fermentation en cuves inox thermorégulées selon la méthode traditionnelle.
Élevage : Environ 6 mois sur lies fines en cuve puis 16 à 24 mois sur lattes en caves troglodytiques.
Dosage : Brut (environ 6 à 8 g/L).
Température de service : 8–10 °C
Potentiel de garde : 3 à 6 ans.