Description

Élaboré par le Vignoble Alain Robert, ce Vouvray Extra Brut est un effervescent de gastronomie produit exclusivement à partir de Chenin Blanc. Après une première vinification en cuve, il bénéficie d’un long élevage sur lattes de 30 à 36 mois, qui lui confère une bulle d’une grande finesse et une belle complexité aromatique. Sans dosage après dégorgement, il exprime avec précision la pureté de son terroir et accompagne aussi bien les apéritifs que les plus beaux accords de table.

👁️ Œil
Robe jaune pâle brillante aux reflets argentés, animée par une mousse délicate et de fines bulles.

👃 Nez
Nez élégant mêlant pêche blanche, citron, fleurs blanches, notes toastées et une subtile touche minérale.

👄 Bouche
L’attaque est vive et précise. La bouche est ample, fraîche et harmonieuse, portée par une effervescence fine, des notes d’agrumes et de fruits blancs, avec une finale longue, droite et minérale.

🍽️ Accords mets & vins
🦪 Huîtres
🦐 Carpaccio de Saint-Jacques
🐟 Saumon fumé
🍤 Fruits de mer
🥂 Apéritif raffiné

Conseils de dégustation
Servir entre 8 et 10 °C.
Potentiel de garde : 3 à 7 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Vouvray
Domaine : Vignoble Alain Robert
Cuvée : Extra Brut
Région : Vallée de la Loire
Cépage : 100 % Chenin Blanc
Couleur : Blanc effervescent
Culture : Agriculture raisonnée
Terroir : Argiles à silex
Vinification : Méthode traditionnelle, élevage de 6 mois en cuve avant tirage.
Élevage : 30 à 36 mois sur lattes, sans dosage après dégorgement.
Température de service : 8–10 °C
Potentiel de garde : 3 à 7 ans.