Description

Produit par la Cantina Puianello, ce Lambrusco dell’Emilia Rouge est élaboré selon la méthode Charmat afin de préserver toute la fraîcheur du fruit. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages Lambrusco, il séduit par son équilibre entre fruit, fraîcheur et légère douceur. Son effervescence délicate et son caractère gourmand en font un vin parfait pour les repas conviviaux, les pizzas, les charcuteries et la cuisine italienne.

👁️ Œil
Robe rouge rubis intense aux reflets violacés, animée par une mousse légère et des bulles fines.

👃 Nez
Nez gourmand aux arômes de cerise, de mûre, de framboise, de cassis et de violette.

👄 Bouche
L’attaque est souple et fraîche. La bouche est fruitée, légèrement tannique et harmonieusement équilibrée par une légère sucrosité. La finale est gourmande et persistante.

🍽️ Accords mets & vins
🥂 Apéritif
🍕 Pizza
🥓 Charcuteries italiennes
🍝 Pâtes en sauce
🧀 Parmesan et fromages affinés

Conseils de dégustation
Servir entre 14 et 16 °C.
Potentiel de garde : 2 à 3 ans.

Informations techniques
Appellation : Lambrusco dell’Emilia IGT
Domaine : Cantina Puianello
Région : Émilie-Romagne (Italie)
Cépages : 30 % Lambrusco Salamino, 30 % Lambrusco Marani, 30 % Lambrusco Maestri, 10 % Ancellotta
Couleur : Rouge effervescent
Culture : Agriculture raisonnée
Vinification : Courte macération à température contrôlée puis prise de mousse selon la méthode Charmat.
Alcool : 9,5 % vol.
Température de service : 14–16 °C
Potentiel de garde : 2 à 3 ans.