Description

Le Crémant d’Alsace Carte Noire est la cuvée emblématique de la maison Materne Haegelin & Filles, située à Orschwihr, au cœur du vignoble alsacien. Issu d’un assemblage de Pinot Blanc, Auxerrois et Riesling, il est élaboré selon la méthode traditionnelle avec un élevage de 18 à 24 mois sur lattes. Cette longue maturation lui apporte une mousse fine, une belle complexité aromatique et une remarquable élégance. Idéal pour l’apéritif, il accompagne également les fruits de mer, les poissons et les desserts aux fruits.

👁️ Œil
Robe jaune pâle brillante, animée par un cordon de fines bulles régulières.

👃 Nez
Nez élégant aux notes d’ananas, de fleurs blanches, d’amande et de pain légèrement toasté.

👄 Bouche
L’attaque est fraîche et souple. Les bulles sont fines et persistantes. La bouche dévoile un bel équilibre entre les fruits blancs, les agrumes, les fruits secs et une délicate touche briochée. La finale est vive, élégante et rafraîchissante.

🍽️ Accords mets & vins
🥂 Apéritif
🦪 Fruits de mer
🐟 Poissons en sauce
🧀 Fromages frais
🍍 Desserts aux fruits exotiques

Conseils de dégustation
Servir entre 8 et 10 °C.
Potentiel de garde : 2 à 4 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Crémant d’Alsace
Domaine : Materne Haegelin & Filles
Cuvée : Carte Noire
Pays : France
Région : Alsace
Cépages : Pinot Blanc (60 %), Auxerrois (30 %), Riesling (10 %)
Couleur : Blanc effervescent Brut
Culture : Bio
Terroir : Sols argilo-calcaires alsaciens.
Vinification : Méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille.
Élevage : 18 à 24 mois sur lattes.
Alcool : 12 % vol.
Température de service : 8–10 °C
Potentiel de garde : 2 à 4 ans.