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Fiche Technique : IGP Collines Rhodaniennes Domaine Yves Cuilleron - Les Vignes d’à Côté Syrah
Domaine : Yves Cuilleron
Cuvée : Les Vignes d’à Côté
Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
Cépage : 100% Syrah
Région : Vallée du Rhône, France
Terroir :
- Sols : Argilo-calcaires
- Climat : Continental, avec influence méditerranéenne.
- Exposition : Vignes plantées sur des coteaux avec une bonne exposition au soleil.
Viticulture :
- Culture : Raisonnée, sans utilisation de produits chimiques de synthèse.
- Vendanges : Manuelles, avec tri rigoureux des raisins.
Vinification :
- Fermentation : En cuves inox thermo-régulées pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.
- Élevage : 6 mois en cuves sur lies fines pour apporter de la rondeur et de la complexité.
Caractéristiques du Vin :
- Couleur : Rouge grenat brillant.
- Nez : Arômes de fruits rouges (cerise, framboise), notes épicées (poivre, réglisse), et légers accents floraux.
- Bouche : Souple et fruitée, avec une belle fraîcheur, des tanins fins, et une finale épicée et gourmande.
Accords Mets-Vins :
- Viandes grillées (agneau, bœuf)
- Charcuteries
- Plats méditerranéens
- Fromages affinés
Température de Service : 16-18°C
Potentiel de Garde : 3 à 5 ans
Alcool : 12.5% à 13.5% vol (selon les millésimes)
Producteur :
- Nom : Yves Cuilleron
- Localisation : Chavanay, Vallée du Rhône, France
Cette cuvée représente une expression accessible et fruitée de la Syrah, typique des Collines Rhodaniennes, idéale pour découvrir le savoir-faire du Domaine Yves Cuilleron.
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