Description

Le Château Coutet est l’un des plus anciens domaines de Barsac et figure parmi les prestigieux Premiers Grands Crus Classés de 1855. Le millésime 2016, issu d’une année exceptionnelle, a bénéficié d’une vendange par tries successives favorisant un développement parfait du botrytis. Élevé 18 mois en barriques de chêne français, il offre une remarquable concentration tout en conservant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des grands Barsac.

👁️ Œil
Robe or brillant aux reflets dorés et légèrement verts.

👃 Nez
Nez intense d’orange confite, pamplemousse, ananas, pêche, miel, vanille, fleurs blanches et brioche.

👄 Bouche
L’attaque est ample et onctueuse. La bouche révèle une superbe richesse équilibrée par une grande fraîcheur. Les notes de fruits exotiques, d’agrumes confits et de miel s’étirent sur une finale longue, vive et élégante.

🍽️ Accords mets & vins
🦆 Foie gras
🧀 Roquefort
🍤 Gambas au curry
🍗 Volaille à la crème
🥭 Tarte aux fruits exotiques, tarte Tatin

Conseils de dégustation
Servir entre 8 et 10 °C.
Potentiel de garde : 20 à 30 ans. Ce vin continuera de gagner en complexité au fil des années.

 Informations techniques
Appellation : AOP Barsac
Domaine : Château Coutet
Millésime : 2016
Région : Bordeaux
Classement : Premier Grand Cru Classé (1855)
Cépages : 75 % Sémillon, 23 % Sauvignon Blanc, 2 % Muscadelle
Couleur : Blanc liquoreux
Culture : Agriculture raisonnée
Vinification : Vendanges manuelles par 8 tries successives, fermentation en barriques.
Élevage : 18 mois en barriques de chêne français.
Température de service : 8–10 °C
Potentiel de garde : 20 à 30 ans.