Description

Issu de Savagnin cultivé sur les marnes de Voiteur et élevé cinq ans sous voile, ce vin exprime avec élégance la tradition du Jura. Le millésime 2018 allie puissance aromatique, fraîcheur et profondeur.

👁️ Œil
Robe or soutenu aux reflets ambrés.

👃 Nez
Arômes de noix fraîche, de fruits secs, d’épices et une subtile touche de curry.

👄 Bouche
L’attaque est ample et énergique. La bouche, tendue et saline, s’étire sur une finale très persistante aux accents de noisette.

🍽️ Accords mets & vins
🧀 Comté affiné
🍗 Volaille aux morilles
🦆 Foie gras poêlé
🥧 Tarte aux noix

Conseils de dégustation
Servir entre 13 et 14 °C. Potentiel de garde : jusqu’à 15 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Côtes du Jura
Domaine : Rolet
Millésime : 2018
Région : Jura
Cépage : Savagnin
Couleur : Blanc sec
Culture : Raisonnée
Température de service : 13–14 °C
Potentiel de garde : Jusqu’à 15 ans.