Produit sur le célèbre Clos des Grives, un vignoble historique du Domaine Laurent Combier, cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes de Syrah. Les faibles rendements et un élevage soigné donnent naissance à un vin intense, raffiné et taillé pour la garde. C’est une référence incontournable de l’appellation Crozes-Hermitage.

👁️ Œil

Robe grenat profonde aux reflets violacés.

👃 Nez

Intense bouquet de cassis, mûre, cerise noire, violette, réglisse, poivre noir et fines notes toastées.

👄 Bouche

L’attaque est ample et veloutée. La bouche dévoile une matière dense, des tanins soyeux, une superbe fraîcheur et une longue finale sur les fruits noirs, les épices et une touche de cacao.

🍽️ Accords mets & vins

🥩 Côte de bœuf grillée
🦌 Gibier en sauce
🍖 Gigot d’agneau
🍄 Risotto aux cèpes ou aux truffes

Conseils de dégustation

Servir entre 16 et 17 °C après 1 heure de carafage.

Potentiel de garde : 10 à 15 ans.

Informations techniques

Appellation : AOP Crozes-Hermitage
Domaine : Laurent Combier
Cuvée : Clos des Grives
Millésime : 2023
Région : Vallée du Rhône septentrionale
Cépage : Syrah (100 %)
Couleur : Rouge
Culture : Bio
Température de service : 16–17 °C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans