Description

Élaboré par Viña El Aromo, l’un des domaines historiques de la Vallée du Maule, ce Carménère 2024 exprime toute la richesse de ce cépage emblématique du Chili. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis vinifiés avec une macération à froid partielle afin de préserver l’intensité du fruit et la souplesse des tanins. Le résultat est un vin accessible, fruité et épicé, idéal aussi bien pour les repas du quotidien que pour les grillades entre amis.

👁️ Œil
Robe rouge grenat profonde aux reflets violacés.

👃 Nez
Nez intense aux arômes de mûre, de cassis, de prune, de poivre noir, d’épices douces et d’une légère touche végétale typique du Carménère.

👄 Bouche
L’attaque est souple et généreuse. La bouche est ronde, fruitée et équilibrée, soutenue par des tanins mûrs et soyeux. Les notes de fruits noirs et d’épices se prolongent sur une finale harmonieuse et persistante.

🍽️ Accords mets & vins
🥩 Grillades de bœuf
🍖 Agneau rôti
🍔 Burger gourmet
🧀 Fromages affinés
🍲 Plats mijotés

Conseils de dégustation
Servir entre 16 et 18 °C.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.

Informations techniques
Appellation : Valle del Maule
Domaine : Viña El Aromo
Cuvée : Varietal Carménère
Pays : Chili
Région : Vallée du Maule
Millésime : 2024
Cépage : 100 % Carménère
Couleur : Rouge
Culture : Agriculture raisonnée
Terroir : Sols alluviaux de la Vallée du Maule.
Vinification : Vendanges manuelles, macération préfermentaire à froid sur une partie de la récolte, fermentation en cuves inox à température contrôlée avec levures sélectionnées.
Alcool : 13,5 % vol.
Température de service : 16–18 °C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.