Description

Le Vieux par Neisson est une cuvée emblématique de la distillerie familiale Neisson, située au Carbet, en Martinique. Élaboré à partir de pur jus de canne provenant du terroir du Nord Caraïbe, ce rhum agricole bénéficie d’un vieillissement de 3 à 5 ans en fûts de chêne français et américain.
L’assemblage de différentes cuvées permet de rechercher un équilibre entre fraîcheur, gourmandise et caractère boisé. Après son vieillissement, le rhum bénéficie d’une réduction lente jusqu’à 45 % vol., afin de préserver son expression aromatique et sa texture.

👁️ Œil
Robe ambrée lumineuse aux reflets dorés.

👃 Nez
Nez harmonieux et gourmand mêlant des notes de bois délicatement fondues, de vanille, de miel et de fruits séchés.

👄 Bouche
La bouche est vive et généreuse, avec des tanins fondus. Elle développe des saveurs de fruits exotiques et de canne à sucre, accompagnées d’une belle douceur boisée.

🔚 Finale
Une finale ample, soyeuse et élégante, marquée par les fruits et les notes boisées.

🥃 Conseils de dégustation
À déguster pur, à température ambiante, afin de profiter pleinement de sa richesse aromatique. Il peut également accompagner un carré de chocolat noir ou se savourer en digestif.

Informations techniques
Distillerie : Neisson
Cuvée : Le Vieux par Neisson
Pays : France
Région : Martinique
Type de spiritueux : Agricole, Vieux
Volume : 70 cl
Degré d’alcool : 45 % vol.
Appellation : AOC Martinique
Matière première : Pur jus de canne à sucre
Vieillissement : 3 à 5 ans en fûts de chêne français et américain
Réduction : Lente, jusqu’à 45 % vol.