Description

Le Domaine Labranche-Laffont, dirigé par Christine Dupuy, est une référence du Sud-Ouest. Cette cuvée Pacherenc du Vic-Bilh Sec 2023, certifiée en agriculture biologique, met en valeur les cépages emblématiques de l’appellation : Gros Manseng et Petit Manseng. Vinifié avec précision puis élevé sur lies en fûts, ce blanc offre un bel équilibre entre richesse, fraîcheur et minéralité.

👁️ Œil
Robe jaune pâle brillante aux reflets dorés.

👃 Nez
Nez expressif aux arômes de pamplemousse, citron, fruits exotiques, pêche blanche, fleurs blanches et une délicate touche toastée.

👄 Bouche
L’attaque est ample et précise. La bouche est fraîche, équilibrée et légèrement saline, avec une belle rondeur apportée par l’élevage sur lies. La finale est longue, vive et persistante.

🍽️ Accords mets & vins
🦪 Huîtres et fruits de mer
🐟 Poissons grillés
🦐 Saint-Jacques
🍗 Volaille à la crème
🧀 Fromages de chèvre

Conseils de dégustation
Servir entre 10 et 12 °C.
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Pacherenc du Vic-Bilh Sec
Domaine : Labranche-Laffont
Millésime : 2023
Région : Sud-Ouest
Cépages : 70 % Gros Manseng, 30 % Petit Manseng
Couleur : Blanc sec
Culture : Bio
Terroir : Argilo-limoneux à graves
Vinification : Fermentation en levures indigènes, principalement en fûts.
Élevage : En fûts sur lies fines pendant environ 6 mois.
Température de service : 10–12 °C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.