Description

Élaborée par Jean-Marc Grussaute au Domaine Camin Larredya, la cuvée Les Grains des Copains 2024 est un Jurançon moelleux de plaisir, pensé pour le partage. Les raisins, récoltés manuellement en surmaturité, offrent une douceur naturelle parfaitement équilibrée par une belle acidité. Cultivé en agriculture biologique avec une approche biodynamique, ce vin séduit par son intensité aromatique, sa fraîcheur et sa grande buvabilité.

👁️ Œil
Robe jaune doré brillante.

👃 Nez
Nez expressif aux arômes de mangue, ananas, abricot, mandarine, miel, fleurs blanches et agrumes confits.

👄 Bouche
L’attaque est onctueuse et gourmande. La bouche est ronde, veloutée et parfaitement équilibrée entre douceur et fraîcheur. La finale est longue, fruitée et délicatement saline.

🍽️ Accords mets & vins
🦆 Foie gras
🧀 Roquefort et fromages persillés
🍗 Volaille rôtie
🌶️ Cuisine asiatique ou épicée
🍍 Desserts aux fruits exotiques ou à l’abricot

Conseils de dégustation
Servir entre 8 et 10 °C.
Potentiel de garde : 6 à 10 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Jurançon Moelleux
Domaine : Camin Larredya
Cuvée : Les Grains des Copains
Millésime : 2024
Région : Sud-Ouest
Cépages : 70 % Petit Manseng, 30 % Gros Manseng
Couleur : Blanc moelleux
Culture : Bio, Biodynamie
Terroir : Sols argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés
Vinification : Vendanges manuelles sur raisins passerillés, fermentation en levures indigènes.
Élevage : 6 mois sur lies en fûts et foudres.
Température de service : 8–10 °C
Potentiel de garde : 6 à 10 ans.