Description

Le Pastis de Vendée Vrignaud est une spécialité de la Distillerie Vrignaud, maison emblématique de Vendée. Cette recette met en avant un assemblage aromatique autour de l’anis étoilé et de la réglisse, pour un pastis à la personnalité bien marquée.
Au nez, les parfums anisés et végétaux sont immédiatement reconnaissables. En bouche, l’anis apporte fraîcheur et caractère tandis que la réglisse apporte une sensation plus douce et légèrement épicée. L’ensemble reste équilibré et agréable à déguster.
Ce pastis vendéen s’inscrit dans une tradition régionale tout en proposant une interprétation originale de l’apéritif anisé. Il se déguste simplement avec de l’eau fraîche et, selon les envies, quelques glaçons.

👁️ Œil
Robe claire et lumineuse, devenant naturellement plus trouble et opalescente après l’ajout d’eau.

👃 Nez
Nez expressif dominé par l’anis étoilé, accompagné de notes de réglisse et de plantes aromatiques.

👄 Bouche
Bouche douce et aromatique, avec une belle présence de l’anis. La réglisse apporte de la rondeur et une légère sensation épicée, tandis que les notes végétales prolongent la dégustation.

🔚 Finale
Finale fraîche et persistante, marquée par l’anis et la réglisse.

🍷 Conseils de dégustation
À déguster à l’apéritif, allongé avec de l’eau fraîche. Une proportion d’environ 1 volume de pastis pour 6 volumes d’eau permet d’obtenir un apéritif équilibré. Quelques glaçons peuvent être ajoutés pour une dégustation encore plus rafraîchissante.

Informations techniques
Distillerie : Vrignaud
Nom : Pastis de Vendée
Pays : France
Région : Vendée
Type de spiritueux : Pastis
Volume : 70 cl
Degré d’alcool : 45 % vol.
Ingrédients caractéristiques : Anis étoilé, réglisse
Température de service : Frais