Description

Le Domaine de l’Ancienne Cure, référence incontournable du Bergeracois, élabore la cuvée Jour de Fruit dans un esprit de convivialité et de gourmandise. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique, ce Pécharmant met en avant l’expression du fruit et la finesse des tanins. Accessible dès sa jeunesse, il accompagne aussi bien un repas entre amis qu’une cuisine généreuse.

👁️ Œil
Robe rouge grenat profonde aux reflets violacés.

👃 Nez
Nez expressif de mûre, cassis, prune, cerise noire, relevé par des notes de poivre noir et d’épices douces.

👄 Bouche
L’attaque est souple et gourmande. La bouche est généreuse, portée par une belle matière, des tanins fins et une agréable fraîcheur. La finale est harmonieuse, fruitée et légèrement épicée.

🍽️ Accords mets & vins
🥩 Entrecôte grillée
🦆 Magret de canard
🐇 Lapin aux pruneaux
🍲 Cassoulet
🧀 Fromages à pâte molle ou affinés

Conseils de dégustation
Servir entre 16 et 18 °C.
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Pécharmant
Domaine : Domaine de l’Ancienne Cure
Cuvée : Jour de Fruit
Millésime : 2024
Région : Sud-Ouest
Cépages : 40 % Malbec, 40 % Cabernet Franc, 20 % Cabernet Sauvignon
Couleur : Rouge
Culture : Bio
Terroir : Sols de graves et de sables
Vinification : Fermentation en cuves avec macération d’environ trois semaines.
Élevage : En cuve avec soutirages réguliers avant la mise en bouteille.
Température de service : 16–18 °C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.