Description

Le Prosecco San Martino Extra Dry est élaboré au cœur de la Vénétie, berceau du Prosecco. Issu exclusivement du cépage Glera et vinifié selon la méthode Charmat, il conserve toute la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit. Son équilibre entre vivacité et douceur en fait un incontournable pour les apéritifs, les cocktails comme le Spritz, ou les repas conviviaux.

👁️ Œil
Robe jaune pâle aux reflets verdoyants, animée par une mousse fine et un cordon de bulles délicates.

👃 Nez
Nez expressif aux arômes de pomme verte, de poire, de pêche blanche, de citron, de fleurs d’acacia et de glycine.

👄 Bouche
L’attaque est fraîche et souple. La bouche dévoile une effervescence fine, des notes de fruits blancs et d’agrumes, avec une légère rondeur caractéristique du style Extra Dry. La finale est fraîche, fruitée et harmonieuse.

🍽️ Accords mets & vins
🥂 Apéritif
🧀 Antipasti et charcuteries italiennes
🦐 Crevettes et fruits de mer
🍣 Sushis
🍰 Desserts peu sucrés et salades de fruits

Conseils de dégustation
Servir entre 6 et 8 °C.
Potentiel de garde : 2 à 3 ans.

Informations techniques
Appellation : Prosecco DOC
Domaine : San Martino
Cuvée : Extra Dry
Région : Vénétie (Italie)
Cépage : 100 % Glera
Couleur : Blanc effervescent Extra Dry
Culture : Agriculture raisonnée
Terroir : Sols argilo-calcaires.
Vinification : Méthode Charmat (prise de mousse en cuve sous pression).
Élevage : Quelques mois sur lies fines avant mise en bouteille.
Température de service : 6–8 °C
Potentiel de garde : 2 à 3 ans.