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Oeil : Robe chatoyante, rubis vif, engageante
Nez : Flatteur, fruits noirs surmûris (pruneau/cassis), finement boisé, réglissé, raisin bien présent avec en sus des notes de fruits confits
Bouche : Souple, fraîche, flatteuse, en accord avec l’olfaction, tanins amples, serrés, néanmoins bien intégrés et soyeux
Accords : Magret de canard, coq au vin, ris de veau sauce Périgourdine, filet de bœuf, fromages à pâte molle
Température : Servir à 18°
Carafage : Carafer 2h avant
24,00 €
Le Couvent des Jacobins exprime parfaitement le style du Pinot Noir : une base de fruits rouges à son début qui se développe au fil du temps vers des arômes épicées plus complexes.
