IGP HERAULT LA TERRASSE D’ELISE XB ROUGE 2024
15,90 €
XB Rouge 2024 de La Terrasse d’Élise est un vin rouge de l’IGP Pays d’Hérault au caractère généreux et gourmand. Élaboré dans le sud de la France, il séduit par son intensité aromatique, son fruit croquant et sa belle souplesse. Une cuvée idéale pour accompagner les repas entre amis, les grillades et les plats ensoleillés.
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Description
Élaborée par Xavier Braujou au Domaine La Terrasse d’Élise, la cuvée XB (ses initiales) est devenue une référence parmi les amateurs de vins du Languedoc. Issue de vieilles vignes de Syrah cultivées sur les terroirs d’Aniane, elle privilégie la pureté du fruit, la finesse et la fraîcheur, sans excès de bois.
👁️ Œil
Robe rouge profonde aux reflets violacés.
👃 Nez
Nez intense de mûre, cassis, myrtille, violette, olive noire, poivre et délicates notes fumées.
👄 Bouche
L’attaque est fraîche et gourmande. Les tanins sont fins, la matière est souple et le fruit éclatant. La finale est longue, épicée et légèrement saline, offrant une belle sensation de fraîcheur.
🍽️ Accords mets & vins
🥩 Côte de bœuf grillée
🍖 Côtelettes d’agneau
🥓 Charcuteries artisanales
🍗 Poulet rôti
🧀 Tomme de brebis
Conseils de dégustation
Servir entre 14 et 16 °C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
Informations techniques
Appellation : IGP Hérault
Domaine : La Terrasse d’Élise
Cuvée : XB
Millésime : 2024
Région : Languedoc
Cépage : Syrah (100 %)
Couleur : Rouge
Culture : Raisonnée
Élevage : Principalement en cuve afin de préserver le fruit
Température de service : 14–16 °C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
