Description

La cuvée L’Art des Loups 2022 représente le haut de gamme des Crémants du Domaine de Nerleux. Élaborée à partir des meilleures parcelles et élevée longuement sur lattes selon la méthode traditionnelle, elle offre une grande finesse de bulles et une belle complexité. L’élevage apporte de subtiles notes briochées et légèrement boisées, tout en préservant la fraîcheur et l’élégance des cépages. C’est un crémant de gastronomie qui accompagnera aussi bien un apéritif raffiné qu’un repas complet.

👁️ Œil
Robe jaune pâle aux reflets dorés, animée par un cordon de bulles fines et persistantes.

👃 Nez
Nez complexe de pomme, poire, coing, pêche blanche, agrumes, brioche, fruits secs et délicates notes vanillées.

👄 Bouche
L’attaque est fraîche et précise. La bouche est ample, élégante et crémeuse, avec une effervescence très fine. Les arômes de fruits blancs mûrs, de brioche et d’agrumes se prolongent sur une finale longue, minérale et harmonieuse.

🍽️ Accords mets & vins
🦪 Huîtres et fruits de mer
🦐 Carpaccio de Saint-Jacques
🐟 Poissons nobles
🍗 Volaille à la crème
🥂 Apéritif gastronomique

Conseils de dégustation
Servir entre 8 et 10 °C.
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Crémant de Loire
Domaine : Domaine de Nerleux
Cuvée : L’Art des Loups
Millésime : 2022
Région : Vallée de la Loire
Cépages : Chenin Blanc, Chardonnay
Couleur : Blanc effervescent Brut
Culture : Bio
Terroir : Sols argilo-calcaires sur tuffeau.
Vinification : Méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille.
Élevage : Long élevage sur lattes avant dégorgement.
Température de service : 8–10 °C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.