Description

Le Domaine Sauger, installé au cœur de l’appellation Cheverny, élabore cette cuvée rouge dans un style accessible et convivial. L’assemblage de Pinot Noir, Gamay offre un vin croquant, plein de fraîcheur et de gourmandise. Vinifié et élevé en cuve afin de préserver toute l’expression du fruit, il accompagne aussi bien un apéritif que des repas simples et généreux.

👁️ Œil
Robe rubis brillante aux reflets violacés.

👃 Nez
Nez gourmand de griotte, cerise, framboise et cassis, relevé par une légère note épicée.

👄 Bouche
L’attaque est fraîche et souple. La bouche est légère, fruitée et équilibrée, avec des tanins fins et une finale croquante sur les fruits rouges.

🍽️ Accords mets & vins
🥓 Charcuteries
🍗 Volailles rôties
🥩 Veau grillé
🍕 Tartes salées
🧀 Fromages doux

Conseils de dégustation
Servir entre 13 et 15 °C.
Potentiel de garde : 2 à 3 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Cheverny
Domaine : Domaine Sauger
Millésime : 2024
Région : Vallée de la Loire
Cépages : Pinot Noir, Gamay,
Couleur : Rouge
Culture : Haute Valeur Environnementale (HVE)
Terroir : Sols d’argile et de sable
Vinification : Vinification séparée des cépages, macération de 8 à 12 jours avec remontages adaptés, fermentation malolactique.
Élevage : 4 à 6 mois en cuves inox afin de préserver le fruit.
Température de service : 13–15 °C
Potentiel de garde : 2 à 3 ans.