Description

Le Clos Venturi, situé à Ponte-Leccia au cœur de la Corse, est l’une des références incontournables de l’île. Cultivé en biodynamie, le vignoble bénéficie de terroirs de grès et d’un climat montagnard qui préservent une belle fraîcheur. Cette cuvée Blanc 2023, issue exclusivement de Vermentinu, est élevée longuement sur lies, offrant un vin d’une grande précision, profond et taillé pour la gastronomie.

👁️ Œil
Robe jaune or pâle brillante aux reflets argentés.

👃 Nez
Nez raffiné aux arômes de poire, pêche blanche, fleurs de citronnier, fleur d’oranger, agrumes, miel délicat et fines notes d’immortelle

👄 Bouche
L’attaque est ample et généreuse. La bouche dévoile des saveurs de poire, nectarine, fruits exotiques et agrumes, soutenues par une superbe tension minérale. La finale est longue, saline et d’une remarquable élégance.

🍽️ Accords mets & vins
🦪 Huîtres et coquillages
🐟 Loup ou daurade au four
🦐 Tajine de poissons
🥘 Bouillabaisse
🧀 Fromages de chèvre affinés

Conseils de dégustation
Servir entre 10 et 12 °C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Corse
Domaine : Clos Venturi
Millésime : 2023
Région : Corse
Cépage : Vermentinu (100 %)
Couleur : Blanc
Culture : Biodynamique (Demeter)
Vinification : Fermentation avec levures indigènes, élevage prolongé sur lies fines
Température de service : 10–12 °C
Potentiel de garde : 8 à 10 ans