Description

Le Clos Venturi, situé à Ponte-Leccia au cœur de la Corse, est une référence incontournable des grands vins insulaires. Cultivé en agriculture biologique et biodynamique, le vignoble bénéficie de terroirs d’altitude qui apportent fraîcheur et précision. Cette cuvée Rouge 2022 est issue d’un assemblage dominé par le Sciaccarellu, complété par le Niellucciu et le Carcaghjolu Neru. Les raisins sont vendangés manuellement, fermentés avec des levures indigènes puis élevés de 14 à 18 mois, offrant un vin raffiné et taillé pour la garde.

👁️ Œil
Robe rubis brillante aux reflets grenat.

👃 Nez
Nez délicat et complexe aux notes de framboise sauvage, cerise, rose, poivre blanc, maquis corse et légère touche minérale.

👄 Bouche
L’attaque est souple et fraîche. La bouche est élégante, précise et salivante, portée par des tanins fins et une belle tension. La finale, longue et épicée, révèle une subtile salinité et une grande finesse.

🍽️ Accords mets & vins
🥩 Côte de bœuf grillée
🍖 Gigot d’agneau
🦌 Gibier
🍲 Daube corse
🧀 Tomme corse et fromages affinés

Conseils de dégustation
Servir entre 16 et 18 °C.
Potentiel de garde : 8 à 12 ans. Carafer une heure avant le service dans sa jeunesse.

Informations techniques
Appellation : AOP Corse
Domaine : Clos Venturi
Millésime : 2022
Région : Corse
Cépages : Sciaccarellu (70 %), Niellucciu (20 %), Carcaghjolu Neru (10 %)
Couleur : Rouge
Culture : Biodynamie (Demeter)
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes, macération d’environ 45 jours, élevage de 14 à 18 mois
Température de service : 16–18 °C
Potentiel de garde : 8 à 12 ans