Description

Le Château Carbonneau, domaine familial situé à Pessac-sur-Dordogne, produit des vins certifiés biologiques qui mettent en valeur le terroir de Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. La cuvée Pur Jus Rouge 2023 porte parfaitement son nom : un vin axé sur la pureté du fruit, sans élevage en barrique, pour préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Idéal à partager lors d’un repas convivial.

👁️ Œil
Robe rubis profonde et brillante.

👃 Nez
Nez gourmand aux arômes de cerise, mûre, cassis, figue fraîche et d’une délicate touche épicée.

👄 Bouche
L’attaque est souple et fruitée. La bouche est ronde, soyeuse et équilibrée, portée par des tanins fondus et une finale fraîche et persistante.

🍽️ Accords mets & vins
🥩 Grillades de bœuf
🍔 Burger maison
🍖 Travers de porc
🍗 Poulet rôti
🧀 Cantal, Tomme ou Saint-Nectaire

Conseils de dégustation
Servir entre 15 et 17 °C.
Potentiel de garde : 3 à 6 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
Domaine : Château Carbonneau
Cuvée : Pur Jus
Millésime : 2023
Région : Bordeaux
Cépages : 80% MERLOT 20% MALBEC
Couleur : Rouge
Culture : Bio
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Fermentation à 24–26 °C, macération d’environ 20 jours, sans élevage en barrique afin de préserver le fruit.
Température de service : 15–17 °C
Potentiel de garde : 3 à 6 ans