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AOP Château D’ Yquem 2011
Ce 2011, fin avec une belle longueur et une magnifique finale, appréciera de longues années de garde tout comme il méritera d’être dégusté jeune, afin de ne manquer aucune des évolutions de ce chef d’œuvre !
Oeil : Très claire, affiche une couleur or pâle
Nez : Variétal, belle vivacité, notes d’agrumes, de fruits exotiques et végétales de buis
Bouche : Arômes d’agrumes, légère touche de poire, structuré par une belle acidité, finale caractérisée par touche de fraîcheur plaisante
Accords : Foie gras, coquilles Saint-Jacques, huîtres, fromages (Roquefort, Comté)
Température : Servir entre 10° et 13°
Carafage :
- Région
- Gironde
- Appellation
- Sauternes
- Cépages
- 75% Sémillon, 25% Sauvignon
- Culture
- Conventionnelle
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 13,3°
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