Description

Élaborée par Hugues Godmé, vigneron installé à Verzenay sur la Montagne de Reims, la cuvée Les Terres d’Unions 1er Cru réunit les quatre terroirs emblématiques du domaine. Ce Brut Nature (sans dosage) est issu d’un assemblage à parts presque égales de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. La viticulture biologique et biodynamique, les fermentations avec levures indigènes et un long élevage sur lies donnent naissance à un champagne d’une grande précision, alliant énergie, finesse et profondeur.

👁️ Œil
Robe or pâle brillante, parcourue par un cordon de bulles fines et persistantes.

👃 Nez
Nez élégant aux arômes de pomme, de poire, d’agrumes, de fleurs blanches, de brioche, de noisette et de délicates notes crayeuses.

👄 Bouche
L’attaque est vive et précise. La bouche dévoile une belle ampleur, une texture crémeuse et une remarquable tension minérale. Les saveurs de fruits blancs, d’agrumes et de pain grillé s’étirent sur une finale longue, saline et très élégante.

🍽️ Accords mets & vins
🥂 Apéritif gastronomique
🦪 Huîtres et fruits de mer
🦞 Homard
🐟 Poissons fins
🧀 Fromages à pâte dure affinés

Conseils de dégustation
Servir entre 8 et 10 °C.
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Champagne Premier Cru
Maison : Hugues Godmé
Cuvée : Les Terres d’Unions
Région : Champagne – Montagne de Reims
Cépages : 34 % Pinot Noir, 33 % Chardonnay, 33 % Pinot Meunier
Couleur : Blanc effervescent Brut Nature
Culture : Bio, Biodynamie
Terroir : Verzenay, Verzy, Villers-Marmery et Ville-Dommange (Premier Cru).
Vinification : Levures indigènes, fermentation partielle sous bois, assemblage avec environ 50 % de vins de réserve, sans collage ni filtration.
Élevage : Environ 36 mois sur lies.
Dosage : 0 g/L (Brut Nature).
Température de service : 8–10 °C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.