Description

Élaborée par le Champagne Moussé Fils, installé à Cuisles dans la Vallée de la Marne, L’Esquisse est une cuvée qui exprime toute la personnalité du terroir et du Pinot Meunier. Issu d’une viticulture respectueuse de l’environnement et d’un assemblage incluant des vins de réserve, ce champagne offre un parfait équilibre entre gourmandise, fraîcheur et précision. Son style raffiné en fait un compagnon idéal de l’apéritif comme de la gastronomie.

👁️ Œil
Robe jaune pâle brillante aux reflets dorés, parcourue par un cordon de bulles fines et persistantes.

👃 Nez
Nez expressif aux arômes de pomme croquante, de poire, de pêche blanche, de citron, de fleurs blanches, de brioche et de noisette fraîche.

👄 Bouche
L’attaque est vive et précise. La bouche est ample, crémeuse et parfaitement équilibrée. Les saveurs de fruits blancs, d’agrumes et de viennoiserie s’accompagnent d’une belle tension minérale qui prolonge la dégustation sur une finale longue et élégante.

🍽️ Accords mets & vins
🥂 Apéritif
🦪 Huîtres et fruits de mer
🦐 Crevettes et langoustines
🐟 Tartare de poisson
🧀 Comté jeune ou Chaource

Conseils de dégustation
Servir entre 8 et 10 °C.
Potentiel de garde : 5 à 7 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Champagne
Maison : Champagne Moussé Fils
Cuvée : L’Esquisse Brut
Région : Champagne – Vallée de la Marne
Cépages : Environ 80 % Pinot Meunier, 10 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
Couleur : Blanc effervescent Brut
Culture : Bio, Biodynamie (conversion et pratiques respectueuses des sols)
Terroir : Sols argilo-calcaires de la Vallée de la Marne.
Vinification : Fermentation avec levures indigènes, utilisation de vins de réserve issus d’une réserve perpétuelle, seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise.
Élevage : Long vieillissement sur lies avant dégorgement.
Dosage : Brut (environ 4,5 g/L).
Température de service : 8–10 °C
Potentiel de garde : 5 à 7 ans.