Description

Élaborée par le Château de Belaygues, la cuvée Utopia 2022 rend hommage à la fidèle jument de trait du domaine. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique, ce Fronton met à l’honneur la Négrette, cépage emblématique de l’appellation. Gourmand, élégant et accessible, il offre une belle expression du terroir avec un fruit éclatant, des tanins fondus et une agréable fraîcheur.

👁️ Œil
Robe rubis brillante aux reflets violacés.

👃 Nez
Nez gourmand aux arômes de fruits rouges, de violette, de poivre et d’épices douces.

👄 Bouche
L’attaque est souple et fruitée. La bouche dévoile des tanins fondus, une belle amplitude et une finale fraîche aux notes épicées et de fruits rouges.

🍽️ Accords mets & vins
🥩 Grillades de bœuf
🍖 Viandes blanches
🍲 Plats en sauce
🥓 Charcuteries
🧀 Fromages affinés

Conseils de dégustation
Servir entre 16 et 17 °C.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.

Informations techniques
Appellation : AOP Fronton
Domaine : Château de Belaygues
Cuvée : Utopia
Millésime : 2022
Région : Sud-Ouest
Cépages : 85 % Négrette, 15 % Syrah
Couleur : Rouge
Culture : Bio
Terroir : Sols graveleux et boulbènes
Vinification : Vinification traditionnelle avec environ 3 semaines de macération et remontages réguliers.
Élevage : 12 mois en cuve.
Température de service : 16–17 °C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.